🧭 「しゅむ」はどんな意味？
「しゅむ」は関西弁で、「味が染みる」「出汁がしっかり中まで入る」という意味。
標準語で言う「染みる（しみる）」に相当します。特におでんや煮物など、じっくり煮込んだ料理でよく使われます。
地域によって使われ方やニュアンスに違いがあることもありますが、関西では「味がしゅんでる」と言えば「めっちゃええ感じに煮えてる」というほめ言葉！
冬の食卓には欠かせない、あったかい方言です。
🔍 「染みる」と「しゅむ」の違いは？
🗾 標準語の言い方
🔸 例文
この大根、出汁がよく染みてるわ〜(Kono daikon, dashi ga yoku shimite ru wa~)
✅ 補足
「染みる」は全国的に使える言葉で、味・感情・痛みなど幅広く使われます。料理に関して使うと「中まで味がしみている」ことを意味します。
🎯 関西弁の言い方
🔸 例文
この大根、出汁めっちゃしゅんでるわ〜(Kono daikon, dashi meccha shunderu wa~)
➡ This Japanese radish is totally soaked with flavor!
✅ 補足
「しゅむ／しゅんでる」は料理の味を絶賛する定番表現。
「めっちゃしゅんでる＝めっちゃおいしい」ってこと！
💡 おでんの季節にピッタリ！関西の台所から生まれた美味しさのひと言！
💬 よく使う「しゅむ」の会話フレーズ例
関西弁
1️⃣ このおでんの大根、めっちゃ出汁がしゅんでるなあ。
Kono oden no daikon, meccha dashi ga shunderu nā
2️⃣ しゅんだ味がたまらんわ〜
Shunda aji ga tamaran wa~
3️⃣ ちゃんと一晩煮たら、ようしゅんでるな！
Chanto hitoban nita ra, yō shunderu na!
Kono oden no daikon, meccha dashi ga shunderu nā
2️⃣ しゅんだ味がたまらんわ〜
Shunda aji ga tamaran wa~
3️⃣ ちゃんと一晩煮たら、ようしゅんでるな！
Chanto hitoban nita ra, yō shunderu na!
共通語
1️⃣ このおでんの大根、すごく出汁が染みてるね。
2️⃣ よく染み込んだ味がすごくいいね～
3️⃣ ちゃんと一晩煮たら、味が良く染みてるね